SOPA A MODA PORTUGUESA

Se tem um país que faz uma sopinha virar um banquete (porque demora rs) é esse.
O sabor é muito diferente das sopas que já provei na vida.



INGREDIENTES:

Quadrados de legumes que desejar - cenoura, batata, chuchu, nabo, alho francês, vagem...etc.... coloque o legumes que quiser.
Para esta sopinha da foto precisa de florzinhas de brócolos (brócolis) e feijão verde (um tipo de vagem mais larga)
Azeite extra-virgem
Sal

PREPARO:

Em uma panela coloque todos os legumes que quiser, água e deixe cozinhar mais ou menos 1h (juro!), ou 1h30 (é sério MESMO!!!!).
Quando os legumes estiverem bem moles, bata com a "varinha" (aquele mixer de mão, de fazer shakes).
Adicione sal e mais ou menos 1 xícara de café de azeite extra-virgem.
Nada de cebola, alho, salsa e salsão (aipo).
Nisso, acrescente brócolos e feijão verde, quando estiverem ao dente, desligue o fogo e sirva.

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