TEMPERO PARA PEIXE / PEIXE PALMETA ASSADO

Desde que comecei a trabalhar, faço peixe praticamente todos os dias e esse tempero ficou "bestial" (o melhor)!



INGREDIENTES PARA O TEMPERO:

Pimentão verde e vermelho
Óleo
Sal
Orégãos (orégano)
Manjericão
Piri piri
Água

PREPARO:

Bate tudo com a varinha (essa da imagem).
Arrume o peixe que você quiser em uma assadeira, regue com o tempero, deixe de molho pelo menos 1h e leve para assar.


BOLO DE BANANA FÁCIL, SEM BATEDEIRA, SEM LIQUIDIFICADOR E COM IMAGENS



É só misturar tudo e por numa assadeira untada.
Eu coloquei granulado de chocolate na massa.
O forno tem que ser pré-aquecido em  200 graus.





BOLO DE CHOCOLATE FÁCIL, SEM BATEDEIRA, SEM LIQUIDIFICADOR E SEM LEITE

Um dia quis fazer um bolo de chocolate, mas a preguiça de ter que lavar batedeira ou liquidificador era enorme, então optei por um fácil.



INGREDIENTES:

2 xic de farinha
1 xic de açúcar amarelo, ou demerara, ou 1 e 1/2 de açúcar mascavo
1 e 1/2 xic de cacau em pó, ou chocolate em pó, ou achocolatado
1 e 1/2 xic de água quente
3 ovos
1 xic de azeite extra virgem, ou óleo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Canela em pó a gosto

PREPARO:

Misturar tudo, fôrma untada, forno pré-aquecido em 220° e 40min pra assar, ou ate enfiar o palitinho e sair seco.

Coloquei quadrados de chocolate amargo de um lado e do outro coloquei banana em rodelas.

Preciso dizer q é um bolo bemmmm sem açúcar.
Se vc é desses q gosta de coisa doce, aumente 1 xic de açúcar e use o branco, refinado.
Eu usei o amarelo q é bem menos doce.

MOLHO / CREME DE LIMÃO SICILIANO

As fotos estão péssimas, até porque não ia divulgá-las, estava apenas mostrando para minha mãe qual era nossa janta, mas...... gente..... hummmm!!! Que molho divino!!!!
Vale a pena fazer e já fiz com franguinho e ficou divino igual.



INGREDIENTES:

Suco de 1 limão siciliano
Raspas de 1 limão
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
Leite até dar ponto (+/- 1 xícara/ chávena)
1 cebola pequena picada
Sal a gosto
1 colher de café de açúcar



PREPARO:

Derrete a manteiga, põe açúcar e frita bem a cebola.
Acrescenta a farinha, mexe, acrescenta o suco, mexe e em seguida coloca o leite aos poucos, sempre mexendo.
Vai engrossar quando cozinhar.
Se quiser mais mole, põe mais leite.
Coloca as raspas, sal e um pouco de salsa picadinha.

É para servir com macarrão, peixe ou frango.


BOLO DE FRUTAS VERMELHAS COM IOGURTE E CHOCOLATE PRETO (amargo)

Olá queridos, como estão vocês?
Ando meio ausente daqui por falta de tempo e também porque muitas vezes esqueço completamente de tirar foto das minhas delícias, mas cá estou.
Dias desses com muita vontade de comer um bolo fresquinho, pensei num bolo de frutas vermelhas.
Isso porque aqui em Portugal consigo 650grs por 2,50€.
Aí no Brasil vocês podem fazer com morangos, banana, abacaxi em pedacinhos (por favor,cozinhe antes com açúcar e uma pitada de canela. Senão vai ficar sem graça nenhuma), figo, pêssego, com açaí deve ficar HUMMMMMMMMMM!!!!!!!!! *_____*
Enfim, com a fruta que vocês quiserem.
Se fizerem de açaí, coloquem por cima dele uma boa camada de granola.

Vamos lá.



INGREDIENTES DO BOLO:

2 e 1/2 xícaras de açúcar amarelo (tipo demerara)
3 e 1/2 xícaras farinha de trigo
2 potinhos de iogurte natural 
Raspas de 1 limão 
Suco de 1/2 limão (aqui é sempre siciliano e sempre enormes)
5 gemas
5 claras em neve
1 xícara de óleo 
1 colher de sopa de fermento em pó 
Canela em pó a gosto

COBERTURA:

500grs de frutas vermelhas congeladas
180grs de chocolate preto (amargo)



PREPARO:

Bata o açúcar, as gemas, a baunilha, a raspa, o óleo e o iogurte.
Acrescente o restante é bata bem, sendo as claras por último e bem delicadamente.
Por cima espalhe as frutas e o chocolate.
Polvilhe açúcar amarelo.

Leve ao forno pré-aquecido em 220° graus.
Asse por 20min nesta temperatura e mais 20min mais ou menos em 150° graus, ou até o palito sair seco.

Quando esfriar, leve para geladeira (frigorífico).
Polvilhe açúcar gelado (açúcar de confeiteiro) por cima e decore a gosto.
Eu coloquei uma fruta da Romênia que tinha em caldas aqui em casa (lembrança da cunhada).