BOLO DE BEIJINHO DE COCO

Vocês lembram daquele bolo da discórdia de cenoura com brigadeiro?

Essa é a versão bolo de coco com beijinho de coco.

INGREDIENTES:

1 e 1/2 xic de chá de açúcar
100grs de coco
1 xic de chá de margarina derretida (não precisa ser líquida, pode ser bem mole)
3 ovos
2 xic de cha de farinha
1 colher cha de baunilha
1 xic de chá de leite morno pra quente
1 colher de sopa de fermento em pó royal

PREPARO:

Peneira o açúcar e a farinha.
Mistura tudo, com uma colher mesmo, numa tigela.
Unta uma forma com margarina e açúcar.
Forno pré-aquecido em 180°C.
Eu tinha umas 2 colheres de sopa de beijinho (1 lata de leite condensado, 2 gemas, pitada de cravo, 1 colher de sopa de margarina, 100grs de coco. Microondas por 5min. Mexe e deixa esfriar).
Enrolei mini bolinhas.
Polvilhei por cima um pouco de coco e açúcar.

COBERTURA:

1 xic de leite quente
50grs de coco ralado
1 colher de sopa de açúcar
Derramar sobre o bolo assim que sair do forno.

BOLO DE IOGURTE DIVINOOOOOOOOOOOOOOO

Este é o bolo de iogurte que a mãe do nosso amigo @vitorianoallan  mandou receita.
Vou passar a receita que eu fiz, porque eu fiz 1 e 1/2 pra dar o tamanho da minha forma grande.

INGREDIENTES:

Forno preaquecido em 200°C

8 ovos (primeira vez coloquei 6, mas achri a massa meio dura, como eram pequenos, acrescentei mais 2)
1 copo de iogurte natural (usei um de baunilha e descartei este copinho)
1 copo de iogurte natural (eu usei Grego)
3 copo do iogurte (o do grego) RASO de açúcar
3 e 1/2 copo de iogurte de farinha, que usei com fermento. Se vc usar sem, põe 1 colher de sopa de pó royal
1 e 1/2 copo de iogurte de óleo (ja disse ali em cima que achei que ficou meio duro, então coloquei mais 1/2 xic de cafe de AZEITE DE OLIVA, pq acho que bolos com azeite ficam TOP)
Coloquei 1 colher de cafe de essência de baunilha, que não pedia mas eu coloquei
1 ralei 1/2 limão siciliano (casca né?! Dãrrr), que também não pedia, mas coloquei

PREPARO:

Bati tudo na batedeira, pq eu nao tenho liquidificador!
Bati ate ficar muiiiiiiito fofo.
Põe numa forma untada.

"FAROFA MELEQUENTA":

Por cima a receita pede uma "meleca" feita de:
1 colher de sopa bem cheia de margarina
Açúcar umas 4 colheres
E canela a gosto
Vira uma pasta
Coloquei por conta própria 1 colher de sopa rasa de farinha.
Aí com o dedo vc vai colocando pra la e pra cá pedaços da meleca.
E polvilhei canela pq a gente ama canela.

Cobri a forma com alumínio, 25min rava assado.
Baixei pra 150°C.
Descobri o bolo só pra dourar em cima.

Tenho que contar, nunca achei receita de bolo de iogurte que valesse a pena.
Os que eu fazia no restaurante eu ODIAVAAAAAAA, não sei.como achavam "delicioso".
Era uma massa muito dura, massuda.
Gosto de bolo 8x80.
OU muito fofo, OU solado (aqueles que não crescem nada e ficam úmidos).
Mas bolo duro, argh!
Este bolo com cobertura de geléia de frutas vermelhas (de vidrinho mesmo), ficou DEMAIS!!!

BARRIGA DE PORCO/ ENTREMEADA/ TIRAS - ASSADA E GRELHADA NA FRIGIDEIRA

Dia desses fui fazer barriga de porco que vi no insta de um amigo lindo e querido que eu tenho, mas... eu juro que tento seguir receita a risca, mas não consigo. rsssssssssssss
Rô do meu coração 😚 @rodrigo.vilasboas me desculpa não seguir a risca rs...
Barriga de porco, tiras, entremeada ou sei lá mais o que.

INGREDIENTES/ PREPARO:

Marinar com: azeite de boa origem, usei Galo, vinho branco e tinto, erva doce (nunca usei, vamos ver se Tomáz vai gostar), alecrim, alho, molho de pimenta hottt (raríssimas vezes uso em pó) mas uso só umas gotas, páprica (pimentão doce), raspas de limão siciliano e 1 limão espremido e pra finalizar usei mel.
Depois de lavá-las, eu as temperei com tudo isso e deixei marinar por 3 dias.
Arrumei num refratário com rodelas de cebola, rodelas de cenoura, batatas ao meio, tampei com papel alumínio e levei para assar por 1h.
Depois disso descobri, deixei gratinar bem.
Mas finalizei na frigideira com um pouquinho de manteiga até ficar bem crocantezinhas.
No prato costumamos regar a carne com mel.
Tomáz aprovou!

XAROPE CASEIRO PARA TOSSE, RESFRIADO, GRIPE INFANTIL E ADULTO

Aprendi a fazer um xarope bom, barato, gostoso e natural.
Ótimo para resfriados, gripes, bronquites, tosse, ronquidão, pigarro, etc.
No caso de bebês é sempre bom consultar o pediatra primeiro e NUNCA, JAMAIS oferecer MEL em hipótese nenhuma antes dos 18 meses ( 2 anos e 1/2) da criança por conta da doença botulismo.

Eu acho  este xarope uma delícia.

Usei esses potinhos pequenos desses de papa infantil.

INGREDIENTES:

Mel o quanto baste para o vidro
1/2 limão pequenininho (aqui é siciliano só) espremido
1 pitada de cravo em pó 
1 ponta de uma colher de café de canela em pó
1 colher de café rasa de açafrão VERDADEIRO, procura um BOM, se achar a raíz, perfeito! Rala 1 pequena
1 colher de café rasa de gengibre em pó VERDADEIRO ouuuu rala um pedaço de gengibre naquela parte redondinha do ralador
1 pitada de alho em pó (usa pó mesmo)
1 colher de sopa de azeite extra virgem (de preferência e NÃO serve óleo!)

PREPARO:

Mistura tudo.
Sempre que for tomar, mexe bem antes.
Eu ofereço pro Tomáz 3x dia, de madrugada se tiver muita tosse e não det chilique.
É uma bomba de saúde.
Acima tem link em TODOS os ítens do nosso xarope, você consegue ver para o que cada um deles serve.

Beijinhos e saúde para todos nós!